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Liebe INSIDERin, lieber INSIDER,

ohne vorab zu viel zu spoilern: Wir dürfen im INSIDE Neue Ideen im Frühjahr eine Kurzgeschichte veröffentlichen, die ein Unternehmer aus dem Markt geschrieben hat. Vor fünf Jahren schon, mitten in der Pandemie. 

HEUTE IN EILE? DIREKT ZU DEN MELDUNGEN DER WOCHE! 

 
 

Losgröße-1-Cooking
Damals ging es gerade los mit dem Corona-Küchen-Boom. Erstaunlich, dass dieser Unternehmer in seiner Geschichte dennoch ein mögliches Zukunftsszenario schildert, in dem der Einrichtungsmarkt mit den Gesetzmäßigkeiten von heute nicht mehr existiert. Shared Economy, Abo- und Mietmodelle dagegen spielen eine wesentliche Rolle. Der begrenzte Wohnraum wird effizient genutzt.

In den einzelnen Apartments großer Wohnkomplexe gibt es keine Küchen mehr. Das Essen wird zentral zubereitet, vielleicht in Robokitchens, aber individuell – „Losgröße 1“ sozusagen.


Essenslieferung per Drohne, mancherorts schon Realität

Ende letzten Jahres habe ich meinen Vorsatz für 2026 an dieser Stelle mit Ihnen geteilt: eine auf mich zugeschnittene, robotergekochte Mahlzeit zu essen. Die rasante Entwicklung dieser Möglichkeiten (die ich ebenfalls fürs INSIDE Neue Ideen genauer unter die Lupe nehmen will) hat mich extrem fasziniert. Diese Woche war ich kurz davor, den Neujahrsvorsatz bereits einzulösen. Mitte Februar 😊

 
 

Kein Bot-Vertrauen
Bestens vorbereitet, belesen zu den technischen und wirtschaftlichen Hintergründen der Koch-Robotik und nach Prüfung der Öffnungszeiten habe ich mich am Montagnachmittag auf den Weg nach Wertheim gemacht, wo im Energia-„Home of Mobility“ ein Kochroboter des Hamburger Start-ups Goodbytz vegetarische Speisen nach Rezepten von Holger Stromberg zubereiten sollte.

In Bayern sind Winterferien, so dass ich die Kinder und noch zwei ihrer Freundinnen einpackte. Von NotebookLM habe ich sämtliche Informationen zur Roboterküche kindgerecht in einem Podcast aufarbeiten und auf der Hinfahrt abdudeln lassen, damit auch der Nachwuchs gut vorbereitet ans Werk geht. Rundum informiert trafen wir so nach zwei Stunden Fahrt in Wertheim ein, um dort zu erfahren, dass eben jener Roboter vor knapp zwei Monaten demontiert worden war.

Tja, für die Auskünfte zu Öffnungszeiten und Essensoptionen war auch ein Bot zuständig. Zur Freude der Kinder hatten wir aus dem Auto raus auch nochmal mit ihm telefoniert und die freundliche Auskunft erhalten: „Ja, das Bistro ist geöffnet und du kannst dort ‚plant-based‘ Gerichte aus der Robokitchen genießen.“ Blöd nur, dass das freundliche Gerät offenkundig nicht auf aktuelle Informationen zugreifen kann.

Die Kinder hat ein Alternativprogramm befriedet, meinen Jahresvorsatz werde ich zu einem anderen Zeitpunkt umsetzen müssen. 


Transfette statt Robotic Food: Alternativprogrammpunkt 1


Umgekehrte Welt: Alternativprogrammpunkt 2

Gestern bekam ich tatsächlich noch einen Anruf aus Wertheim. Offenbar werten dort noch natürliche Personen die Anfragen an den Telefon-Bot aus. Mir wurde sehr kompetent erklärt, weshalb die Robotic Kitchen wieder abgebaut wurde: Zu wenig Frequenz, begrenzte Öffnungszeiten und das parallele Angebot einer „Living Kitchen“ haben dazu geführt, dass sich der Roboter an diesem Standort nicht rentiert hat. Nach wie vor war der nette Herr am Telefon aber echter Fan des Konzepts. Und geschmeckt hat's ihm auch, sagte er.

 
 

Unter der Sonne von Florida 

In dieser Woche findet die unter deutschen Ausstellern so beliebte Küchenshow KBIS mit recht geringer Präsenz deutscher Aussteller statt. Kein Nobilia, kein Häcker, kein Ballerina. Einige Zulieferer halten die Stellung und der Outdoorküchenbauer Burn aus Bissendorf. Auch insgesamt ist die Messe heuer etwas überschaubarer als sonst, was auf den Veranstaltungsort Orlando / Florida zurückzuführen ist. 


Stellung halten auf der KBIS: Team Burn Outdoorkitchen

Wenn die KBIS im Jahr 2027 wieder zurück nach Las Vegas geht, kommt sicher wieder mehr Schwung rein. Wobei Verlässlichkeit und US-Markt ja seit einiger Zeit nicht mehr unbedingt in einem Atemzug genannt werden.

 




 

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Ein schönes Wochenende mit guten Geschäften am Samstag wünscht Ihnen

Ihre 

 

Eva Ernst
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